Виртуози в кухнята

Руло от смляно агнешко месо

galinat Тайните рецепти на мама (и баба), Виртуози в кухнята 26.04.201902.11.2021агнешко месо, Великден, Гергьовден, гъби, дафинов лист, магданоз, олио, Основни ястия, рецепти с месо, руло, слънчогледово олио, сол, хляб, черен пипер, яйца

Свинското бонфиле може да преобрази вашата вечеря

За агнешкото се сещаме най-вече на Великден и Гергьовден. Това не е случайно – по това време на годината агнешкото месо е най-прясно и крехко. Така гарантираме вкусни ястия на празничната трапеза.

Днешната рецепта е за малко нестандарна, с агнешка кайма, вместо с чисто месо от агне. Но, ако търсиш разнообразие в празничното меню, нови предизвикателства в кухнята или просто имаш останало месо, тази рецепта за руло от смляно агнешко месо е точно за теб.

Кекс с шоколадова заливка

galinat Тайните рецепти на мама (и баба), Виртуози в кухнята 01.06.201802.11.2021бакпулвер, брашно, Десерти, захар, какао, кекс, Кексове, кисело мляко, краве масло, пудра захар, сладкиши, слънчогледово олио, сода бикарбонат, яйца

Както обещахме, още топла-топла, пристига поредната рецепта за кекс, този път с шоколадова заливка.

Козунак с мас

galinat Виртуози в кухнята, Тайните рецепти на мама (и баба) 16.04.201802.11.2021Великден, Десерти, козунак

За великденските празници предлагаме една традиционна рецепта за козунак със свинска мас. За нея ще ти трябва време, търпение и сръчност, но резултатът ще е удивителен.

Готов/а ли си за комплименти? Виж рецептата ⟱

4 заместителя на марулята в зимната салата

galinat Бързо, лесно, вкусно, Виртуози в кухнята 08.01.201802.11.2021зимна салата, маруля, салата, салата през зимата, салати

Не е нужно да се задоволявате с „най-доброто, което успях да намеря“. Поизчакайте да дойде сезонът на свежата зелена салата, а дотогава вижте няколко избора, които са по-подходящи за сезона.

6 начина да овкусите зимна салата

galinat Бързо, лесно, вкусно, Виртуози в кухнята 02.01.201802.11.2021дресинг, зимна салата, овкусяване на салата, салата, салати, сосове за салата

Хрупкавата салата, която изглежда апетитно и е богата на аромати, е страхотно допълнение към храната и може да създаде комфорт в студеното време. Ето как зимната салата да е не просто вкусна, а цял празник за сетивата.

Свинското не е само за пържоли

galinat Виртуози в кухнята, Бързо, лесно, вкусно 26.12.201702.11.2021Бонфиле, пържоли, рибица, свинско, свинско месо, свинско филе, филе

Запознайте се с „героя в сянка“ при ястията от свинско месо.

Когато става въпрос за най-предпочитани варианти за вечеря, свински пържоли са истински суперзвезди. Приготвят се бързо, лесно, цената им е ниска и не на последно място – питателни са и засищат и най-големите гладници.

Затова вероятно сте изненадани от заявлението, че пържолите не са най-добрия избор, когато става дума за свинско месо. Малко познатият и често пренебрегван вариант за вечеря или друго бързо ястие е синското бонфиле (или познато още като рибица или само филе).

Блатове за торта

galinat Тайните рецепти на мама (и баба), Виртуози в кухнята 25.01.201702.11.2021амонячна сода, блатове за торта, брашно, Десерти, захар, кисело мляко, слънчогледово олио, сода бикарбонат, Торта, Торти, яйца

Доста често попадам на рецепти за торти с готови блатове. Но понякога искам да направя тортата според рецептата, но не ми се иска да купувам блатове от магазина (макар това винаги да е подходящ резервен вариант, „за всеки случай“ 🙂 ).

За такива ентусиасти като мен е и днешната рецепта за блат за торта

Козунак в хладилника

galinat Тайните рецепти на мама (и баба), Виртуози в кухнята 24.04.201602.11.2021брашно, ванилия, Великден, Десерти, захар, кисело мляко, козунак, лимонова кора, мая, прясно мляко, слънчогледово олио, сода бикарбонат, яйца

Винаги си мечтал/а да направиш великденски козунак? Не е нужно да си изрядна домакиня, за да пазиш тайничко надеждата, че поне на един Великден всички ще хвалят твоя козунак.

Великденските козунаци обаче се славят като сложни за приготвяне и изискват истинско майсторство. Е, тази рецепта може би е точно това, което ти трябва.