Както обещахме, още топла-топла, пристига поредната рецепта за кекс, този път с шоколадова заливка.
Необходими продукти.
Виж рецептата… ⟱
Кекс с шоколадова заливка
Количество: 4 порции
Необходими продукти
За заливката
- 1 пак краве масло (разтопено)
- 9 с.л. пудра захар
- 6 с.л. какао
За кекса
- 4 бр. яйца
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 бр. бакпулвер (може да се замени и с 1 к.л. сода бикарбонат)
- 3/4 ч.ч. слънчогледово олио
Приготвяне
Предварителни инструкции
- Ако използваш сода бикрабонат, трябва да я разтвориш в киселото мляко. Ако използваш бакплувер, трябва да го разбъркаш с брашното.
Подготовка на кекса
- Киселото мляко (и содата, ако се изпозлва) се разбърква със захарта, докато тя спре да "хрупа".
- Добавят се едно по едно яйцата, като след всяко яйце се добавя част от олиото. Накрая се добавя и остатъка от олиото.
- Добавя се брашното (с бакпулвера, ако се използва) на малки части, като след добавянето на всяка се разбърква до пълното поемане на брашното от сместа.
- Кексовата смес се излива във форма или тава, предварително намазана с олио.
- Пече се на умерена фурна за около 30 минути или докато не остане смес по дървената клечка, с която се проверява.
- След като сладкишът се изпече, се вади от фурната и се оставя да изстине напълно.
Подготовка на сиропа
- Маслото се разтапя котлон на ниска температура или на водна баня.
- Към него се добавят захарта и какаото и се бърка бавно, докато се получи еднородна смес.
Заливане на кекса
- Кексът трябва да е напълно изстинал, когато се залива с шоколадовия сироп. Сиропът трябва да е горещ или поне топъл.
- Заливката се излива бавно и се разпределя по цялата площ на кекса. Трябва да се внимава да не се оттече твърде много отстрани на кекса.
- Приятен апетит!