Кекс с шоколадова заливка

Както обещахме, още топла-топла, пристига поредната рецепта за кекс, този път с шоколадова заливка.

Необходими продукти.

 1 пак. масло
 9 с.л. пудра захар
 6 с.л. какао
 4 яйца
 3 ч.ч. брашно
 1 ч.ч. захар
 1 ч.ч. кисело мляко
 1 бакпулвер (или 1 к.л. сода)
 3/4 ч.ч. олио

Виж рецептата… 

Кекс с шоколадова заливка

Тип ястие: Десерти, За почерпка
Количество: 4 порции

Необходими продукти

За заливката

  • 1 пак краве масло (разтопено)
  • 9 с.л. пудра захар
  • 6 с.л. какао

За кекса

  • 4 бр. яйца
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 бр. бакпулвер (може да се замени и с 1 к.л. сода бикарбонат)
  • 3/4 ч.ч. слънчогледово олио

Приготвяне

Предварителни инструкции

  • Ако използваш сода бикрабонат, трябва да я разтвориш в киселото мляко. Ако използваш бакплувер, трябва да го разбъркаш с брашното.

Подготовка на кекса

  • Киселото мляко (и содата, ако се изпозлва) се разбърква със захарта, докато тя спре да "хрупа".
  • Добавят се едно по едно яйцата, като след всяко яйце се добавя част от олиото. Накрая се добавя и остатъка от олиото.
  • Добавя се брашното (с бакпулвера, ако се използва) на малки части, като след добавянето на всяка се разбърква до пълното поемане на брашното от сместа.
  • Кексовата смес се излива във форма или тава, предварително намазана с олио.
  • Пече се на умерена фурна за около 30 минути или докато не остане смес по дървената клечка, с която се проверява.
  • След като сладкишът се изпече, се вади от фурната и се оставя да изстине напълно.

Подготовка на сиропа

  • Маслото се разтапя котлон на ниска температура или на водна баня.
  • Към него се добавят захарта и какаото и се бърка бавно, докато се получи еднородна смес.

Заливане на кекса

  • Кексът трябва да е напълно изстинал, когато се залива с шоколадовия сироп. Сиропът трябва да е горещ или поне топъл.
  • Заливката се излива бавно и се разпределя по цялата площ на кекса. Трябва да се внимава да не се оттече твърде много отстрани на кекса.
  • Приятен апетит!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.