Ако изненадващо дойдат гости, тази лесна рецепта изисква малко продукти, става доста бързо и изглежда доста ефектно. Трябват ти основно кайма и яйца Останалото е по желание 🙂
Ето пълен списък с продуктите, но имай предвид, че може да пропуснеш част от зеленчуците, които не харесваш или нямаш под ръка в момента. Рецептата е идеална за моментите, когато трябва да сготвим нещо ефектно и вкусно набързо и с малко продукти.
Какво ти е нужно за 4 порции:
Да започваме да готвим…
Птичи гнезда с кайма и зеленчуци
Една малко по-нестандартна трактовка на ястието птичи (лястовичи) гнезда - ще добавим и малко зеленчуци, които внасят цвят и вкус в иначе скучното и може би дори еднообразно зимно меню.
Количество: 4 човека
Необходими продукти
- 600 гр кайма смес
- 5 бр. яйца
- 1-2 бр. моркови (предварително сварени)
- 50 гр грах (варен или от консерва)
- 50 гр царевица (варена или от консерва)
- 1-2 бр. кисели краставички
- 1 щипка кимион
- 1 щипка черен пипер
- 2 щипки сол
- 50 гр кашкавал (по желание)
Приготвяне
- Нарежи киселите краставички и моркова на ситно. Може да добавиш и малко лук, като за кюфтета.
- Към каймата добави подправките и чукни едно яйце. Омеси като за кюфтета и добави зеленчуците.
- Разбъркай внимателно, докато сместа стане консистентна, като внимаваш да не смачкаш зеленчуците.
- Раздели каймата на четири части и леко намасли една тавичка.
- Оформи големи, леко сплескани, кюфтета от четирите части на каймата, оваляй ги в малко брашно и ги сложи в тавата.
- В средата на всяко кюфте направи вдлъбнатина, така че дъното на тавата почти да прозира.
- Сложи тавата във фурната и печи 30-35 минути на 200-220 градуса.
- Когато каймата е почти готова, извади тавичката и във всяко "гнездо" чукни по едно яйце, като внимаваш да не се разсипва навън.
- Върни тавата във фурната за още няколко минути, докато яйцата се запекат според вкуса ти (по-рохки или по-твърди).
- По желание, минута преди да извадиш готовото ястие, може да поръсиш всяко гнездо с настърган кашкавал и да върнеш, докато се разтопи.
- Приятен апетит!
Бележки
Това ястие може да сервираш върху зелена салата. Друг вариант е да украсиш чинията със стръкчета праз или със сварен ориз с малко задушен пресен лук.