Птичи гнезда с кайма и зеленчуци

Ако изненадващо дойдат гости, тази лесна рецепта изисква малко продукти, става доста бързо и изглежда доста ефектно. Трябват ти основно кайма и яйца Останалото е по желание 🙂

Ето пълен списък с продуктите, но имай предвид, че може да пропуснеш част от зеленчуците, които не харесваш или нямаш под ръка в момента. Рецептата е идеална за моментите, когато трябва да сготвим нещо ефектно и вкусно набързо и с малко продукти.

Какво ти е нужно за 4 порции:

 600 гр. кайма (смес)
 5 бр. яйца
 шепа сварен грах (или от консерва)
 шепа варена царевица
 1-2 варени моркова
 1-2 средно големи кисели краставички
 50 гр. кашкавал (по желание)
 черен пипер, сол, кимион

Да започваме да готвим…

Птичи гнезда с кайма и зеленчуци

Една малко по-нестандартна трактовка на ястието птичи (лястовичи) гнезда - ще добавим и малко зеленчуци, които внасят цвят и вкус в иначе скучното и може би дори еднообразно зимно меню.
Тип ястие: Основни ястия
Количество: 4 човека
Подготовка50 mins
Готвене10 mins
Общо време1 hr 40 mins

Необходими продукти

  • 600 гр кайма смес
  • 5 бр. яйца
  • 1-2 бр. моркови (предварително сварени)
  • 50 гр грах (варен или от консерва)
  • 50 гр царевица (варена или от консерва)
  • 1-2 бр. кисели краставички
  • 1 щипка кимион
  • 1 щипка черен пипер
  • 2 щипки сол
  • 50 гр кашкавал (по желание)

Приготвяне

  • Нарежи киселите краставички и моркова на ситно. Може да добавиш и малко лук, като за кюфтета.
  • Към каймата добави подправките и чукни едно яйце. Омеси като за кюфтета и добави зеленчуците.
  • Разбъркай внимателно, докато сместа стане консистентна, като внимаваш да не смачкаш зеленчуците.
  • Раздели каймата на четири части и леко намасли една тавичка.
  • Оформи големи, леко сплескани, кюфтета от четирите части на каймата, оваляй ги в малко брашно и ги сложи в тавата.
  • В средата на всяко кюфте направи вдлъбнатина, така че дъното на тавата почти да прозира.
  • Сложи тавата във фурната и печи 30-35 минути на 200-220 градуса.
  • Когато каймата е почти готова, извади тавичката и във всяко "гнездо" чукни по едно яйце, като внимаваш да не се разсипва навън.
  • Върни тавата във фурната за още няколко минути, докато яйцата се запекат според вкуса ти (по-рохки или по-твърди).
  • По желание, минута преди да извадиш готовото ястие, може да поръсиш всяко гнездо с настърган кашкавал и да върнеш, докато се разтопи.
  • Приятен апетит!

Бележки

Това ястие може да сервираш върху зелена салата. Друг вариант е да украсиш чинията със стръкчета праз или със сварен ориз с малко задушен пресен лук.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.