Огретен „а̀ ла Галя“

Обожавам картофи, приготвени по всякакви начини. Долната рецепта е за огретен, вдъхновен от солените палачинкови торти (т. нар. „мъжки“ торти). Прави се бързо и може да му се сложи всичко, което имаш в хладилника.

Огретен „а̀ ла Галя“

подготовка:
15 мин.

готвене:
40 мин

общо време:
1 ч. 10 мин

тип ястие:
Предястия

количество:
4 порции

Необходими продукти за Огретен „а̀ ла Галя“

 3-4 средно големи картофа
 2-3 яйца
 100 – 200 гр сирене
 100 гр кашкавал
 1 с.л. майонеза
 4 с.л. олио

Начин на приготвяне на Огретен „а̀ ла Галя“

  1. Картофите се сваряват добре. След това се обелват и се намачкват.
  2. Сиренето се натрошава. Кашкавалът се настъргва на ренде.
  3. Сиренето и половината от кашкавала се добавят към картофите, заедно с яйцата. Разбърква се до получаване на еднородна смес (подобна на тази за картофени кюфтета).
  4. Взима се йенска тенджера (или просто тава) и се намаслява с олиото.
  5. Сместта се разделя на две части и първата се поставя в теджерата (или тавата) и се заравнява. Намазва се с майонезата.
  6. По желание може да се постави колбас, кисели краставички, варено яйце и / или домати.
  7. Отгоре се поставя останалата част от сместта.
  8. Сместта се слага във фурната за 15 минути, докато картофите започнат да се зачервяват.
  9. Вади се от фурната, отгоре се наръсва останалата част от кашкавала и се оставя за още няколко минути, докато той се разтопи.
  10. Бон апетѝ! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.