Бързо и лесно предложение за супа, без варене. Подходяща е както за горещите летни дни, така и за зимата.
Супата се приготвя бързо и лесно, без термична обработка. Яде се студена, но пюрираните люти чушки дават контрастна пикантна нотка.
Ето какво трябва да си приготвиш предварително:
Виж рецептата по-долу…⟱
Пикантна студена крем супа от краставици
Количество: 4 порции
Необходими продукти
- 3/4 ч.ч. сметана за готвене
- 4 лука нарязани на едро
- 2 люти чушлета препоръчително от сора халапеньо; без семки
- 1/2 ч.ч. свеж босилек
- 1 с.л. лимонов сок по възможност, прясно изцеден
- 1.3 кг краставици около 3-4 броя; обелени, почистени и нарязани на едро
- 1 багета малка, нарязана на филийки
- 120 гр колбас нарязан на тънки резенчета
- 230 гр сирене Фета нарязана на филийки
- 1/2 ч.ч. маслини смесени
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Приготвяне
- Сложи заквасената сметана, лука, чушлетата, босилека, лимоновия сок, половината от краставиците, ¼ чаша вода, ¾ чаена лъжичка сол, и ¼ чаена лъжичка черен пипер и ги пюрирай.
- Добави останалите краставици и продължи да пюрираш докато стане гладка смес. Ако сместа е твърде гъста, добави вода, колкото е необходимо.
- Сервирай с хляб (може и брускети), колбас, сирене фета, и маслини.
- Да ти е сладко!