Тайните на прясното мляко

В тази статия ще ти дадем няколко съвети и препоръки, свързани със съхранението и консумацията на прясно мляко.

Лекарите препоръчват прясно мляко да се пие на бавно и на малки глътки, заедно с хляб, бисквити и т.н. тестени изделия. Ако се пие бързо и на големи глътки, в стомаха то попада под въздействието на киселите стомашни сокове и става трудноусвояемо за организма.

  • Прясно мляко трябва да се пази на тъмно или в съд, който не пропуска светлина, защото иначе хранителните вещества и витамините се разрушават.
  • Проверката на маслеността на прясно мляко в домашни условия не е толкова трудна. Ако в чаша вода капнеш малко прясно мляко, капката веднага отива на дъното на чашата. Ако млякото е разредено, капката бавно се разтваря.
  • Прясно мляко, купено от магазина, може да се употребява без допълнително да се преварява, тъй като е пастьоризирано.
  • Прясно мляко, купено от частни лица, което не е минало фабрична обработка, трябва задължително да се превари, тъй като може да пренася зарази, сред които туберколоза, коремен тиф, бруцелоза и други опасни заболявания.
  • Всяка риба, сварена във вода, в която е прибавено малко прясно мляко, има по-“нежен” вкус.
  • При варене млякото няма да се пресече и ще се запази прясно по-дълго, ако към него се добави една лъжица захар.
  • При варене млякото няма да изкипи, ако ивицата на тенджерата се намаже с мазнина.
  • Най-добре се запазват витамините в прясно мляко, ако то се вари в затворен съд. От време на време капакът трябва да се сваля и млякото да се разбърква, за да не се образува каймак. Когато каймакът се маха от вече кипнало прясно мляко, се намалява неговата хранителна стойност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.