Това е страхотен кейк за специален повод с любимия човек. Не е много труден за приготвяне, но е толкова вкусен!
Сервира се с малка чашка от алкохола, който добавите в шоколадовия сос – аз предпочитам ром, но бренди, амарето или Baileys също са удачен избор.
Предварителен списък с продуктите за сладкиша:
И така, да пристъпваме към малиновия сладкиш. Рецептата е по-долу ⟱
Малинов кейк с шоколад
Количество: 1 кейк
Необходими продукти
- 2 с.л. какао (на прах)
- 125 гр. краве масло (желателно е да е нискомаслено или йогурт)
- 100 гр. пудра захар
- 1 бр. яйца
- 100 гр. брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- ½ консерва малини , изцедени (може и черни череши); ако имаш пресни, още по-добре
- 2 с.л. лешници , нарязани
- 142 мл бита сметана
- 75 грама шоколад , тъмен, най-добре 100% натурален шоколад, нарязан на малки паченца или настърган
- малко ром (може и амарето, бренди или или Baileys)
Приготвяне
За блата
- Фурната се загрява предварително до 180 º C .
- Малка тавичка или форма за печене се намазва с масло.
- Какаото на прах се смесва с няколко супени лъжици вряла вода и се разбърква, докато сместа стане гладка.
- В друга купа или кухненски робот, се разбиват 100 гр. от маслото и захарта, докато стане пухкава и лека смес.
- След това се добавят последователно какаото, яйцата, брашното и бакпулвера. Всичко се разбива добре.
- Сместта се изспива в тавичката, поръсва се с малините и най-отгоре се посипват лешниците.
- Пече се около 25 минути.
- За проверка дали блатът е готов, трябва да го боцнеш го с клечка за зъби. Ако по клечката няма залепено тесто, кейкът е готов. В противен случай, остави го още няколко минути във фурната.
За шоколадовата глазура
- Докато блатът се пече, можеш да направиш шоколадовия сос по следния начин:
- 25 гр. от маслото се поставя в малък съд, добавя се сметаната и всичко се загрява на на печката.
- Котлонът се изключва и се добавят парченцата шоколад. Всичко се разбърква добре и се оставя за 5 минути, така че горещият крем да стопи шоколада.
- Добавя се малко от избрания алкохол и се бърка, докато сместта стане еднородна.
- След като е блатът готов, целият се залива с топлия шоколадов мус.
- Кейкът се сервира направо в тавичката, но за по-елегантен вид, може да се раздели в две чинийки, да се украси с малини, мента и настърган ядки и към него да се добавят една-две топки ванилов сладолед или сметана.
- Консумирай с удоволствие и Bon Apeti!